« En co-création vers le parcours de traçage parfait de vos ingrédients ! »
Le traçage de Fooddesk, une garantie pour votre avenir
Vous voulez aller plus loin que le « sans papier » et être « 100 % » conforme avec la législation en matière de sécurité alimentaire ? En tant qu’hôpital ou centre de soins de santé, vous avez tout à gagner avec le traçage de Fooddesk. Grâce au processus de la réception à la distribution, notre module vous donne la possibilité de traçage à tous les stades de production et de traitement des plats et des ingrédients.
Les faits…
« Le travail en cuisine est très mouvementé et rapide, et il peut arriver que les choses tournent mal. Afin de proposer une solution, Fooddesk travaille actuellement sur un « traçage ». L’objectif de ce module est de pouvoir tracer de A à Z CE QUI a été utilisé, QUAND et quelle a été la température de cet ingrédient par le passé et lors du service. » Carl Beniest, CTO Fooddesk
Les avantages du traçage
Fonctionnalités et avantages
Comment cela fonctionne ?
Le développement de ce paquet se fait en co-création. Fooddesk décrit la théorie du déroulement complet du « traçage ». Quatre hôpitaux – hôpitaux GZA d’Anvers, l’hôpital Imelda à Bonheiden, l’hôpital de Geel et la « volkskliniek » Sint-Lucas de Gand – collaborent à ce développement. La théorie et la pratique mises ensemble assurent le meilleur des résultats.
Le traçage sert à faire le suivi à chaque étape de la production, du traitement et de la distribution. Grâce à un bon traçage, vous pouvez plus efficacement rappeler les produits alimentaires posant un danger pour la santé, fournir des données utiles aux instances compétentes (en cas de non-conformité) et proposer des informations détaillées à propos de ces produits aux patients et soignants.
Vous voulez utiliser Fooddesk traçage ?
Optez pour la certitude
