fooddesk-software-keukenmanagement

Zo werkt u efficiënter en kostenbesparend in uw grootkeuken

Speciaal voor de gezondheidszorg hebben we, samen met maar liefst 7 zorginstellingen, onze software voor uw keukenmanagement ontwikkeld. Met als grote voordelen voor uw zorgcentrum of ziekenhuis: u vermindert uw voorraad met 30%, uw afval met 15%. Deze software voor keukenmanagement automatiseert de productieprocessen in uw grootkeuken: Menuplanning: Wat staat op het menu en kan …

Zo werkt u efficiënter en kostenbesparend in uw grootkeuken Lees verder »

Vrouw controleer voedingsetiket of -label

Controleert u de voedingsinformatie van uw producten?

Wist u dat 30% van de voedingsinformatie op labels / etiketten fout is? Ontbrekende allergenen, suballergenen, en foute hoeveelheden en voedingswaarden zijn geen uitzondering op productspecificaties – dat geldt overigens voor zowel kleine als grotere spelers. Ook voor producten die via uw groothandelaar komen. Wanneer u als zorginstelling, zorgcentrum of ziekenhuis niet op de hoogte …

Controleert u de voedingsinformatie van uw producten? Lees verder »

Wetgeving vs. imago keuze i.f.v. voedselveiligheid

Wetgeving & imago – waarom primeert voedselveiligheid?

Om de kwaliteit van uw voeding te garanderen, moet u voldoen aan bepaalde wettelijke vereisten. Die omvatten tal van procedures (HACCP) en controles op vlak van kwaliteit en hygiëne, met als doel de veiligheidsrisico’s verkleinen. Een zeer belangrijk aspect daarvan is het waarborgen van veilige en juiste voedingsinformatie. Dit om de patiëntveiligheid te garanderen voor …

Wetgeving & imago – waarom primeert voedselveiligheid? Lees verder »

allergeneninformatie

Wat zegt ons onderzoek naar de juistheid van allergeneninformatie?

Onze corebusiness? Professionals in de gezondheidszorg zekerheid geven op vlak van voedselveiligheid. Intussen voorzien we een zestigtal ziekenhuizen, verzorgings- en zorgcentra in België en Nederland van gecontroleerde voedingsdata. Waarom is dat belangrijk? Omdat juiste informatie cruciaal is om patiëntveiligheid te garanderen. En die informatie blijkt in 30% van de gevallen niet correct of onvolledig te …

Wat zegt ons onderzoek naar de juistheid van allergeneninformatie? Lees verder »

Allergietest om te detecteren of je een allergie of een intolerantie hebt

Wat is het verschil tussen een allergie en intolerantie?

Wat is het verschil tussen een allergie hebben voor bepaalde voedingsmiddelen en een intolerantie? Fysieke reacties op bepaalde ingrediënten of voedingsmiddelen komen geregeld voor – en die variëren van lichaam tot lichaam. De één reageert soms helemaal anders op bepaalde voedingsstoffen dan iemand anders. Zo vormt het verteren van bijvoorbeeld kolen of zuivel voor ongemak …

Wat is het verschil tussen een allergie en intolerantie? Lees verder »

Diëtisten en recepturensoftware zijn een winnend team

Recepturensoftware en diëtisten gaan hand in hand

De taken van een diëtist in een ziekenhuis of zorginstelling zijn heel uiteenlopend. De kern: voedings- en leefstijladvies op maat geven. Kwestie van patiënten en cliënten correcte voeding laten consumeren voor hun lichaam of aandoening/ziekte. Een deel van de taken bestaat uit administratie. Wanneer een patiënt bepaalde allergenen of intoleranties heeft, controleert de diëtist de …

Recepturensoftware en diëtisten gaan hand in hand Lees verder »

Productspecificaties voeding lezen en interpreteren bij fooddesk

Productspecificaties controleren: hoe doet u het goed?

Productspecificaties controleren: hoe doet u het goed? Allergenen en nutriënteninformatie controleren en up-to-date houden is een taaie klus. Ruim 30% van alle productspecificaties bevat verkeerde of ontbrekende informatie. Fouten kunnen leiden tot ernstige allergische reacties. Door de productspecificaties intensief te controleren, kan u het gevaar voor uw zorgcentrum of ziekenhuis uitsluiten. Wat is een productspecificatie? …

Productspecificaties controleren: hoe doet u het goed? Lees verder »

Scroll naar top