“In co-creatie naar het perfecte traceertraject voor uw grondstoffen!”
Fooddesk tracering, uw garantie voor de toekomst
Een stapje verder gaan om ‘papierloos’ en ‘100%’ te voldoen aan de voedselveiligheidswetgeving? Dan heeft u als ziekenhuis of zorgcentrum alle baat bij de Fooddesk tracering. Samen met vier ziekenhuizen ontwikkelen we een module die u de mogelijkheid biedt om het proces van ontvangst tot verdeling, de ingrediënten door alle stadia van productie tot verwerking, de gerechten en de grondstoffen te kunnen traceren.
De feiten…
“Een keuken werkt hectisch en snel, soms kan het gebeuren dat er zaken mislopen. Om een oplossing te kunnen bieden, werkt Fooddesk momenteel aan ‘tracering’. Het doel van deze module is dat er van A tot Z getraceerd kan worden WAT er werd gebruikt, WANNEER dit werd gebruikt en op welke temperatuur dit ingrediënt is geweest in het verleden en tijdens het serveren.” Carl Beniest, CTO Fooddesk
De voordelen van tracering
Features & Benefits
Hoe werkt het?
De ontwikkeling van dit pakket gebeurt via co-creatie. Fooddesk beschrijft de theorie van het volledige verloop ‘tracering’. Vier ziekenhuizen – GZA-ziekenhuizen Antwerpen, Imelda ziekenhuis Bonheiden, Ziekenhuis Geel en Sint-Lucas volkskliniek Gent – werken mee aan deze ontwikkeling. Theorie en praktijk samen zorgen voor het beste resultaat.
Tracering dient om alle stadia van productie, verwerking en distributie op te volgen. Door een goede tracering kan u voedingsmiddelen, die een gevaar voor de gezondheid inhouden, efficiënter terugroepen, nuttige gegevens aan de bevoegde instanties bezorgen (in geval van non-conformiteit) en gedetailleerde informatie over deze producten aan de patiënten en zorgverleners aanbieden. Ontdek hier meer over onze co-creatie met de 4 ziekenhuizen.
Ook starten met Fooddesk tracering?
Kies voor zekerheid
