Onze corebusiness? Professionals in de gezondheidszorg zekerheid geven op vlak van voedselveiligheid. Intussen voorzien we een zestigtal ziekenhuizen, verzorgings- en zorgcentra in België en Nederland van gecontroleerde voedingsdata. Waarom is dat belangrijk? Omdat juiste informatie cruciaal is om patiëntveiligheid te garanderen. En die informatie blijkt in 30% van de gevallen niet correct of onvolledig te zijn verschaft door de fabrikant. Ook als het gaat over allergeneninformatie en suballergenen. Dat geeft een risico op gevaarlijke situaties voor uw patiënten of cliënten, voor wie u uiteraard veiligheid wil garanderen. Dat doet u door altijd op de hoogte te blijven van mogelijke allergenen en suballergenen in uw aangeboden voeding.
Zeker zijn? De allergenensoftware van Fooddesk betekent verlichting voor uw diëtisten. Enerzijds verzekert het hen correcte, up-to-date informatie conform de wetgeving, anderzijds komt er meer tijd vrij te focussen op patiënten en cliënten.
Allergeneninformatie testen en controleren: het is een continu proces
Aangezien data voorzien door de fabrikant niet altijd betrouwbaar is, is een standaard controle van de voedingsspecificaties van al uw aangeboden middelen aangewezen. Een heikel puntje bij het vastleggen van voedingsinformatie? Die kán eigenlijk niet worden vastgelegd na één controle. Productsamenstellingen wijzigen continu. Onze in-house diëtisten controleren de verschillende allergeneninformatie in onze databank dan ook continu, zodat de productspecificaties met bijhorende allergeneninformatie up-to-date blijft.
Om aan te tonen waarom die controle essentieel is, voerden we in oktober een onderzoek naar de correctheid van de specificaties van ruim 1800 voedingsproducten. Specifiek naar de juistheid van allergeneninformatie en suballergenen. We testten de voedingsdata die de fabrikanten zelf verschaften in de GS1 databank. Dit is een databank van de Benelux waar de meeste grote fabrikanten al hun voedingsdata opladen, en is vrij te consulteren. Wat bleek? Er worden veel fouten gemaakt. Die fouten betekenen risico's voor uw patiënten en cliënten, en die moet u vermijden. Ook zagen we dat fabrikanten de suballergenen geregeld vergeten, en die zijn wel degelijk belangrijk.
Informatie die u direct overneemt van uw leverancier die niet altijd betrouwbaar is, wat betekent dat voor u? Uw diëtisten zullen de info altijd moeten dubbelchecken om te garanderen dat er geen allergenen over het hoofd worden gezien. Dat is een tijdrovende taak, één waarbij het belangrijk is dat u die regelmatig opnieuw uitvoert.
Laat dat werk maar aan Fooddesk over – met gratis check van uw allergeneninformatie
Die zorg van uw diëtisten uit handen nemen? Dat doet u door gebruik te maken van de software van Fooddesk. Uw voedselveiligheid waarborgen, en bovendien correct weergeven, is onze zorg. Zo bent u gerust over de veiligheid van uw aanbod en de gebruikers ervan. De check en dubbelcheck dat allergenen en suballergenen exact kloppen, is de kerntaak van onze in-house diëtisten.
Concreet op vlak van allergenen? Wij halen uw lijst met alle grondstoffen door onze Fooddesk filter, en kijken voor u welke fouten er zijn of welke informatie ontbreekt.
Benieuwd hoeveel fouten er op uw productspecificaties staan? Wij kijken het gratis na voor nieuwe klanten.